小麦は穀物の劣等生

小麦って、ファンタジー小説定番のダメ穀物で、
第二次世界大戦後に小麦の栽培方法に革命が起きて大量に収穫できるようになるまでは、
ジャガイモに置き換えられてもやむなしという感じだった。

そもそも「小麦」という名称からして、
「大麦」よりもダメな作物だという意味合いが込められているのです。
今でこそ主食の座から落ちていますが、かつてはオオムギのほうがずっと優れた穀物でした。